Câu chuyện sản phẩm Nem chua Tấn Lộc

Theo người dân Quảng Xương, không ai nhớ được nghề làm Nem chua có từ bao giờ, chỉ biết là nghề này đã có từ rất lâu đời. Theo thời gian, bằng các phương pháp gìn giữ, cha truyền con nối, nghề làm Nem chua của người dân địa phương được giữ cho đến ngày nay. Một trong những cơ sở kế thừa nghề truyền thống và luôn khao khát xây dựng, phát triển thương hiệu Nem chua của riêng mình để các du khách và người dân trên mọi miền tổ quốc đều biết đến nghề làm Nem chua của huyện Quảng Xương, trong số đó  là cơ sở làm Nem chua của hộ ông Nguyễn Văn Thi.

Năm 2016, gia đình anh Nguyền Văn Thi đã đăng ký hộ kinh doanh, thời gian đầu chỉ sản xuất Nem chua theo diện nhỏ lẻ, bán tại nhà và cho khách qua đường. Sau thời gian sản xuất, anh nhận thấy, hiệu quả từ nghề này là khá ổn định, bắt đầu xuất hiện những đơn đặt hàng từ khách trong và ngoài tỉnh. Bắt đầu từ đó cơ sở nhà anh bắt đầu mở rộng sản xuất và thuê thêm nhân công, đầu tư máy móc hỗ trợ, liên kết với các đại lý, mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm Nem chua. Để thể hiện được sự khác biệt với các sản phẩm cùng loại trên thị trường, gia đình anh đã lấy tên sản phẩm là Nem Chua Tấn Lộc, thiết kế logo thương hiệu riêng, để khách hàng có thể dễ dàng nhận biết được sản phẩm.

Video giới thiệu

Với cái tâm của người làm nghề, luôn luôn tâm niệm đặt khách hàng như chính người thân trong gia đình, mỗi sản phẩm làm ra phải ngon, phải đảm bảo. Điều đáng ghi nhận tại cơ sở nhà anh Nguyễn Văn Thi là ngay từ lúc bắt đầu làm nghề Nem chua cơ sở đã ý thức sâu sắc rằng; chất bảo quản, chất tạo giòn rất độc hại cho sức khỏe của con người nên cơ sở đã kiên quyết không sử dụng.